Brouwerij d'n Aalscholver
De brouwers

De brouwers

De drijvende krachten achter Brouwerij d’n Aalscholver, 5 mei 2020 – Rolf van Duijnhoven (links) & Jeroen Faas (rechts)

Het zal ongeveer in de zomer van 1986 zijn geweest dat de brouwers Rolf en Jeroen elkaar leerden kennen op de Michael basisschool. Jeroen was in juli 1984 samen met zijn ouders en broer vanuit Sneek naar Gemert ‘geëmigreerd’ en al snel ontstond er een vriendschap die tot op de dag van vandaag is blijven bestaan. In de loop der jaren is de vriendschap uitgebreid met Klaas, Harm, Sander en Ruud en is dit dappere viertal het testpanel bij uitstek en offeren zij zich na elk brouwsel weer geheel belangeloos op ten behoeve van de wetenschap.

Na gelang de heren ouder werden werd hun liefde voor speciaal bieren ook steeds groter en liep Rolf al wat langer met de wens zelf een keer een biertje te brouwen. Al snel werden deze plannen werkelijkheid toen de Toren van Theo op de proppen kwam en de eerste tripel werd gebrouwen. Er volgden meerdere bieren en kregen we de smaak echt te pakken. De komende tijd wordt er ingestoken op een paar mooie bieren en finetunen we onze recepten totdat we beiden tevreden zijn. Als het zo ver is willen we gaan kijken of het mogelijk is om onze bieren in grotere batches te brouwen zodat we een groter publiek kunnen laten meegenieten van het resultaat van pure vriendschap.

Aalscholver, door vriendschap gedragen!
Print Friendly, PDF & Email
Translate »